Étiquette : savoir-faire
Lors des remises des Attestations Diffèrent & Compétent qui se sont déroulées les 07 février 2023 au centre régional du crédit agricole, plusieurs usagers qui travaillent à l’ESAT ANAIS de Deauville – Saint-Arnoult se sont vus remettre leur attestation de compétences.
Devant un jury de professionnels
Ils ont été appelés un par un, sur la scène et devant plus de 200 personnes, Vanessa, Camille, Adama, Christian et Benoit. Après avoir effectué en 2022 un dossier de reconnaissance grâce au dispositif « différent et compétent », épaulés par leurs moniteurs référents (formés en amont par ce même dispositif).
Au terme de ce long parcours, les participants, devaient s’entretenir avec un jury de professionnels : un directeur d’établissement médico-social, un membre de l’éducation nationale ou du ministère de l’agriculture et un représentant d’une entreprise. Accompagnés de leur moniteur référent, ils devaient répondre aux questions des professionnels afin de valider les compétences acquises en suivant la trame des référentiels métiers officiels.
Vanessa, Camille et Adama avaient choisi de faire valoir leurs qualités « d’Agent de propreté et d’hygiène », elles ont mis en avant leur savoir-faire, acquis au cours des différentes formations au sein de leur établissement et consigné dans un dossier qu’elles ont réalisé en une vingtaine d’heures réparties sur plusieurs semaines.
Christian s’était positionné sur le métier « Jardinier Paysagiste » et il avait souhaité valider ses compétences dans le maniement de la tondeuse à gazon.
Quant à Benoit, c’est sur le référentiel métier de « Menuisier » qu’il a pu valider ses savoir-faire en expliquant/démontrant la réalisation d’une table de pique-nique carré de 8 places.
Une fois sur scène, ils se sont fait un plaisir d’appeler au microphone leur moniteur et leur directeur à leurs côtés afin de partager cet accomplissement ensemble. Tous souhaitent réitérer cette expérience et présenter une nouvelle facette de leurs compétences.
La MAS ANAIS de Jouy-le-Moutier accueille des personnes adultes en situation de polyhandicap. Sur 48 personnes accompagnées, 25 d’entre elles souffrent de troubles épileptiques.
L’accompagnement au sein de la MAS ANAIS de Jouy-le-Moutier s’étend comme une démarche consistant à prendre soin, à se soucier de l’intéressé, à poser des actes par lesquels on s’occupe de lui avec attention et respect.
Les relations que tissent l’équipe pluridisciplinaire autour du résident caractérisent la spécificité d’un établissement médico-social. Si chaque champ disciplinaire : éducatif et thérapeutique existe, il n’a lieu d’être que par l’existence des interrelations qui les lient. Leurs actions et leur complémentarité permettent d’apporter des réponses singulières aux besoins des résidents.
C’est dans cette dynamique que la MAS ANAIS de Jouy-le-Moutier développe jour après jour son savoir-faire autour de la gestion de l’épilepsie et mobilise ainsi l’ensemble de ses ressources internes et partenariales formant un maillage incluant les domaines de l’éducatif et du thérapeutique.
Par expérience, nous observons une dimension sensorielle importante à intégrer dans notre approche auprès des personnes concernées par les crises d’épilepsie. Une grande sensibilité à la lumière, à la chaleur, au bruit, aux émotions environnantes… autant de facteurs issus de la vie quotidienne que nous considérons comme pouvant être potentiellement « déclencheurs » de crise d’épilepsie en dehors bien évidemment de toutes les causes associées relevant du médical.
En ce sens, nos équipes éducatives et soignantes inscrivent leurs accompagnements dans un processus de formation continue au contact des personnes accueillies, de concert avec leurs familles, leurs proches détenant des informations cousues de « petits riens » qui mises bout à bout nous permettent d’ajuster les adaptations propices à la prévention ou à la meilleure gestion des crises d’épilepsie.
En complément de l’évolution de nos pratiques professionnelles, la MAS ANAIS de Jouy-le-Moutier s’est équipée de matériels domotiques spécifiques à la détection de crises d’épilepsie permettant d’identifier des manifestations nocturnes que les soignants peuvent désormais intégrer à leurs outils de traçabilités.
Ce procédé vient renforcer la fiabilité des données nécessaires à l’évaluation des mesures et protocoles thérapeutiques mis en place pour chaque personne manifestant des troubles épileptiques à différents degrés.
Aussi, l’adaptation du projet personnalisé de la personne vers des activités calmes et rassurantes de type « cocooning » telles qu’une installation confortable, une musique douce, un repos en chambre volets fermés, des petits massages, un contact avec des animaux, une séance d’ostéopathie…sont autant de propositions d’accompagnement aidant à la récupération post crise qui peut durer quelques minutes à plusieurs jours.
Dans le même esprit, une collaboration est en cours de construction avec l’association « Handi Chien » pour l’adoption d’un chien d’assistance qui pourrait améliorer la qualité et conditions de vie des personnes accueillies.
Le déploiement de ces concepts et actions conjugués à la force de vie des personnes en situation d’épilepsie montre objectivement une nette diminution de passages aux urgences médicales et de situations d’hospitalisations.
C’est dans ce contexte que la MAS ANAIS de Jouy-le-Moutier est sensibilisée par l’opération menée par « Epilepsie France » et tient à apporter sa contribution à l’événement du 13 février 2023.
Le projet initial de la cuisine centrale ANAIS de Jouy le moutier est entre autres la production de repas thérapeutiques dont font partis les repas à textures modifiées livrés « clé en mains » prêts à être réchauffés et distribués pour certains résidents dans les structures médico-sociales.
Malgré la connaissance des équipes, nous avons voulus aller plus loin dans la fabrication des repas mixés en faisant appel à l’école LENÔTRE pour assurer une formation professionnelle dans notre cuisine.
Cette formation a été animée par le chef formateur Alain DESPINOIS pendant 4 jours fin novembre. Il a pu faire un diagnostic précis de notre maîtrise, de nos besoins et nos attentes. Les équipes ont pu se perfectionner aux techniques de mixage, liaisons, assemblages, et dressages.
Le but fixé est de conserver la saveur des plats entiers. Le résident concerné par les repas mixés doit reconnaître chaque aliment qu’il déguste autant au niveau du goût que de la couleur. Ce repas doit être un plaisir et non plus une contrainte. La mise en valeur des repas mixés est un objectif pour que cette production devienne une vitrine de notre cuisine et un savoir-faire de nos équipes.
« Le formateur nous a transmis son savoir-faire, cela nous a permis de conforter nos connaissances de base et également d’apprendre les techniques de dressages, découverte de matériels adaptés à cette production, et d’être confiant dans les méthodes de présentation. Dès à présent, nous allons mettre ces méthodes de travail en application et améliorer en continue cette prestation. » Naïma DAFIRI, responsable de la production froide.
Depuis maintenant 18 mois, l’EA Services et Prestation Normandie a mis en place un nouvel atelier textile.
Après des investissements dans du matériel de qualité, un recrutement de personnel en provenance d’une autre entreprise de la Fondation ANAIS et le réaménagement d’un bâtiment sur le site de Sées, il a fallu permettre aux travailleurs inexpérimentés en couture de monter en compétences.
L’implication de la Fondation ANAIS dans le consortium textile porté par l’UNEA et APF France a permis de disposer d’une occasion de développer les compétences techniques de tous.
La première année a été consacrée à la réalisation de masques en tissus pour le compte de l’État Français.
Depuis maintenant 3 mois, nous réalisons des modèles pour notre prochaine mission qui consistera à confectionner des bavoirs, là encore pour le compte de l’Etat Français.
A l’issue de cette période, nous sommes ravis d’annoncer que les « têtes de série » réalisées ont été jugées conformes à 100% aux attentes de notre client.
Voici donc une production plus technique qui devrait débuter en grande série dès le mois de novembre 2022.
Félicitation à tous les travailleurs de cet atelier et à leur encadrante Béatrice VIVIEN. Ils ont su écouter ses conseils, questionner leur pratiques et développer une culture de la qualité dans un domaine qui n’était pas le leur il y a encore peu !
