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La Fondation ANAIS défend, à travers ses dispositifs, l’enjeu d’une société inclusive dans laquelle chacun a sa place et un rôle à jouer.

Sur son site internet, la Fondation a souhaité partager de "belles histoires", celles qui soulignent avec bonheur la réussite des accompagnements menés avec les personnes en situation de handicap et de dépendance, en totale adéquation avec leurs besoins et leurs attentes.

Aujourd'hui, il s'agit de valoriser le parcours de Gwendoline DUBOIS, travailleuse de l'ESAT ANAIS de Tours, qui a brillamment obtenu un CAP « agent polyvalent de restauration »...







UN CAP MÉRITÉ !







Gwendoline DUBOIS a 24 ans. Elle est entrée à l’ESAT ANAIS de Tours le 31 août 2015.

Dès son arrivée à l’ESAT, elle a choisi de travailler en atelier de services généraux étant très intéressée par le service restauration.

Elle avait en projet de travailler un jour en milieu ordinaire mais n’avait pas osé jusqu’à présent franchir le pas. Elle a commencé à participer à des prestations extérieures en entretien des locaux.

Les professionnels de l'ESAT ont progressivement évoqué avec elle la possibilité de s’engager sur un CFAS (Centre de Formation d’Apprentis Spécialisés), et l’ont accompagnée dans ses démarches.

Elle a intégré la formation CFAS « agent polyvalent de restauration » à Tours en septembre 2018.

Pour permettre à Mme DUBOIS de s’investir totalement dans sa formation, elle a travaillé principalement en atelier de services généraux sur le site ANAIS de Joué-lès-Tours.

Un accompagnement très intéressant s’est mis en place avec l’équipe des professeurs du CFAS, des moyens ont été trouvés pour faciliter certains apprentissages plus compliqués pour Gwendoline. L'ESAT a mis en place un étayage pour faciliter ses apprentissages :







Activité de soutien pour l’aider à valider un module sur l’encaissement et le rendu de monnaie
Apprentissage des poids et des mesures.







L'établissement ne proposant pas toutes les technicités en restauration (réalisation de plats), elle a effectué un stage à l’ESAT de la Thibaudière ADAPEI à Chambray les Tours, en mai et juin 2019.

Mme DUBOIS a montré beaucoup de persévérance pour mener à bien cette formation. Elle a utilisé les cours en ligne pendant la période de confinement lié à la COVID, pour finalement obtenir son CAP « agent polyvalent de restauration » en juin 2020. 

Au sein de l’ESAT, un temps festif a été organisé pour la remise de son CAP.

Elle intervient actuellement sur une prestation en entreprise (fabrication de gâteaux), en attente d’une possible embauche. Son objectif reste toujours de travailler en milieu ordinaire.

La Fondation ANAIS lui adresse toutes ses félicitations pour cette belle réussite ! 












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