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Tous les ans, à l’occasion de la Semaine du Goût des activités autour de l’alimentation sont proposées aux résidents du Centre Habitat ANAIS de VERNOUILLET.

Cette année, 10 d’entre eux ont accueilli pour 2 heures d’atelier, un chef pâtissier du secteur. Cédric LABEAU, de la société Labeau Gourmand, est venu leur expliquer la fabrication d’une pièce montée.

Les résidents ont pu garnir de crèmes, aux saveurs variées (vanille, chocolat, fruits rouges et citron) des choux. Ils ont également pu réaliser le topping (décor/glaçage des choux) avec, selon leurs envies, l’ajout de noix de coco, pistache, spéculos ou encore fondant de couleur rose.

Une activité qui leur a demandé : patience, minutie, attention et créativité. Cet atelier s’est terminé, bien entendu, par une dégustation qui a ravi toutes les papilles. 

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Atelier gourmand pour un dessert haut en couleur

17/11/2023

Tous les ans, à l’occasion de la Semaine du Goût des activités autour de l’alimentation sont proposées aux résidents du Centre Habitat ANAIS de VERNOUILLET.

Cette année, 10 d’entre eux ont accueilli pour 2 heures d’atelier, un chef pâtissier du secteur. Cédric LABEAU, de la société Labeau Gourmand, est venu leur expliquer la fabrication d’une pièce montée.

Les résidents ont pu garnir de crèmes, aux saveurs variées (vanille, chocolat, fruits rouges et citron) des choux. Ils ont également pu réaliser le topping (décor/glaçage des choux) avec, selon leurs envies, l’ajout de noix de coco, pistache, spéculos ou encore fondant de couleur rose.

Une activité qui leur a demandé : patience, minutie, attention et créativité. Cet atelier s’est terminé, bien entendu, par une dégustation qui a ravi toutes les papilles. 

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